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Cucina Tipica Della Val di Fassa e Non Solo

La famiglia Debertol vanta una lunga esperienza nella ristorazione, poiché da anni cura personalmente la cucina del Ristorante dell’Hotel La Perla.

I piatti della cucina tradizionale trentina e della Val di Fassa sono eseguiti con la maestria di chi, nato e cresciuto in Trentino, conosce molto bene gli ingredienti e le materie prime del nostro territorio.

Lo Chef Mauro Debertol si è formato e perfezionato nelle cucine più rinomate del Trentino e dopo anni di esperienza fuori casa è tornato ad occuparsi del ristorante di famiglia con tanto entusiasmo e passione. Passione che esprime in un’attenta ricerca della qualità dei prodotti e nell’esecuzione di piatti mai banali, coadiuvato da una valida brigata alla quale sa trasmettere i suoi valori e il suo stile.